மைக்ரோவேவ் ஓவன்: வரலாறு, சாதனம் மற்றும் செயல்பாட்டின் கொள்கை, செயல்திறன் ஒழுங்குமுறை, பாதுகாப்பான பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் வரலாறு

பெர்சி ஸ்பென்சருக்கு 50 வயது, அவர் ரேடார் கருவிகள் தயாரிப்பில் ஈடுபட்டிருந்த அமெரிக்க இராணுவ-தொழில்துறை நிறுவனமான ரேதியோனில் பொறியாளராகப் பணிபுரிந்தார்.

அது 1945, பின்னர் பெர்சி தற்செயலாக ஒரு நிகழ்வைக் கண்டுபிடித்தார், இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு முதல் மைக்ரோவேவ் அடுப்புக்கு அடிப்படையாக இருக்கும்: மேக்னட்ரானுடன் மற்றொரு பரிசோதனையின் போது, ​​ஸ்பென்சரின் பாக்கெட்டில் இருந்த சாக்லேட் ஒரு துண்டு வெளிப்படையான காரணமின்றி திடீரென உருகத் தொடங்கியது.

மேக்னட்ரான் நுண்ணலை வடிவில் மின்காந்த ஆற்றலை வெளியிடும் சாதனம் ஆகும். முதலில் ரேடார் தொழில்நுட்பத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

அதி-உயர் அதிர்வெண் (மைக்ரோவேவ்) கதிர்வீச்சு உணவை திறம்பட சூடாக்கும் என்று மாறியது... அக்டோபர் 8, 1945 இல், உலகின் முதல் மைக்ரோவேவ் ஓவனுக்கான காப்புரிமையை பெர்சி ஸ்பென்சர் பெற்றார்.

1947 இல்ராடரேஞ்ச் பிராண்டின் கீழ் முதல் மைக்ரோவேவ் டிஃப்ராஸ்டர் கட்டப்பட்டது (அது இப்போது அசெம்பிளி லைனை விட்டு வெளியேறியதாகக் கூறலாம்). 3 கிலோவாட் சக்தியுடன் 340 கிலோ எடையுள்ள ஒரு பெரிய நவீன குளிர்சாதனப்பெட்டியின் அளவைப் பற்றிய ஒரு அலகு அது.

ராடரேஞ்ச் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் முதல் வெகுஜன ஏற்றுமதி, உணவுகளை நீக்குவதற்கு இராணுவ மருத்துவமனைகளின் நாற்காலிகள் மற்றும் அமெரிக்க வீரர்களின் நாற்காலிகளுக்கு அனுப்பப்பட்டது. 1949 ஆம் ஆண்டு முதல், இந்த அடுப்புகளின் பெருமளவிலான உற்பத்தி தொடங்கியது, எனவே அத்தகைய வாங்குதலை வாங்கக்கூடிய எவரும் $ 3,000 க்கு டிஃப்ராஸ்டிங் செய்ய மைக்ரோவேவ் அடுப்பை வாங்குவதற்கான வாய்ப்பு கிடைத்தது.

உணவை சூடாக்குவதற்காக வீட்டு நுண்ணலை அடுப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் யோசனையின் தோற்றம் அக்டோபர் 25, 1955 அன்று, வீட்டு உபயோகத்திற்கான முதல் மைக்ரோவேவ் அடுப்பை அமெரிக்க நிறுவனமான "டப்பன் கம்பெனி" வழங்கியது. ஹோம் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் தொடர் உற்பத்தி 1962 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானிய நிறுவனமான ஷார்ப் மூலம் தொடங்கியது, ஆனால் அத்தகைய கவர்ச்சியான வீட்டு தயாரிப்புக்கான தேவை பெரிதாக இல்லை.

சோவியத் ஒன்றியத்தில், மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் «ZIL», «Elektronika» மற்றும் «Maria MV» 80 களில் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கின. 1990 ஆம் ஆண்டில், மைக்ரோவேவ் ஓவன் "Dneprianka-1" 32 லிட்டர் அளவுடன், 600 W இன் மைக்ரோவேவ் சக்தியில் 1.3 kW சக்தியுடன் M-105-1 மேக்னட்ரானில் தயாரிக்கப்பட்டது.

இதனால், வீட்டு நுண்ணலை அடுப்புகளின் வெகுஜன உற்பத்தி தொடங்கியது, இது உணவை விரைவாக கரைக்கவும், சூடாக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் வைக்கப்படும் தயாரிப்பு தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது.

செயல்பாட்டின் கொள்கை மற்றும் மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் சாதனம்

முடிவு என்னவென்றால், டெசிமீட்டர் வரம்பில் உள்ள மின்காந்த கதிர்வீச்சு ஒரு குறிப்பிட்ட இருமுனை தருணத்தைக் கொண்ட துருவ மின்கடத்தா (நீர்) மூலக்கூறுகளின் இயக்கத்தின் முடுக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

மூலக்கூறுகள் துரிதப்படுத்தப்படுவதால், அவற்றின் தொடர்பு நுண்ணலை கதிர்வீச்சின் செல்வாக்கின் கீழ் நடைபெறுகிறது, அதாவது, பொருள் மின்காந்த கதிர்வீச்சை உறிஞ்சுகிறது, அதே நேரத்தில் இந்த பொருளின் வெப்பநிலை உயரும்.

நீரினால் மின்காந்த கதிர்வீச்சின் உகந்த மின்கடத்தா உறிஞ்சுதல் 2.45 GHz அதிர்வெண்ணில் நிகழ்கிறது, இது துல்லியமாக நவீன நுண்ணலை அடுப்புகளின் மேக்னட்ரான்கள் செயல்படும் அதிர்வெண் ஆகும்.

வழக்கமான அடுப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​​​ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில், உணவு மேற்பரப்பில் மட்டுமல்ல, உற்பத்தியின் அளவிலும் சூடேற்றப்படுகிறது, ஏனெனில் மின்காந்த அலை 1.5 முதல் 2.5 செமீ ஆழத்தில் சூடான உடலை ஊடுருவி, வெப்பத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, கொடுக்கிறது. உணவின் வெப்பநிலையின் சராசரி அதிகரிப்பு வினாடிக்கு 0.4 ° C க்கு சமம்.

ஒரு குறிப்பிட்ட அலைநீளத்துடன் மைக்ரோவேவ் கதிர்வீச்சைப் பெற, ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சிறப்பாகக் கணக்கிடப்பட்ட வடிவமைப்பு அளவுருக்கள் கொண்ட மேக்னட்ரான் பயன்படுத்தப்படுகிறது.மேக்னட்ரானால் உருவாகும் கதிர்வீச்சு அலை வழிகாட்டி மூலம் பரவுகிறது மற்றும் ஒரு சூடான தகடு வைக்கப்படும் அறையில் குவிக்கப்படுகிறது.

அறை அதன் எல்லைகளுக்கு அப்பால் நுண்ணலை அலைகளை பரப்புவதை தடுக்கும் உலோக கதவுடன் மூடப்பட்டுள்ளது. மேக்னட்ரான் பாரம்பரியமாக இயங்குகிறது உயர் மின்னழுத்த மின்மாற்றியின் (MOT) இரண்டாம் நிலை முறுக்கிலிருந்து 2000 வோல்ட் வெளியீட்டு மின்னழுத்தத்துடன், இது இரட்டிப்பு சுற்று மூலம் அதிகரிக்கப்படுகிறது (ஒரு மின்தேக்கி மற்றும் ஒரு டையோடு கொண்டது). அதே மின்மாற்றியில் இருந்து 4 வோல்ட் மின்னழுத்தத்துடன் ஒரு சிறப்பு இரண்டாம் நிலை முறுக்கு மூலம் காந்தத்தின் கேத்தோடின் வெப்பம் வழங்கப்படுகிறது.

மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் வெப்ப பண்புகளை தானாக சரிசெய்வதற்கான உன்னதமான முறை இரும்புகள் மற்றும் வீட்டு ஹீட்டர்களில் பயன்படுத்தப்படுவது போலவே உள்ளது: மேக்னட்ரான் அவ்வப்போது ஆன் மற்றும் ஆஃப் செய்யப்படுகிறது, இதனால் அறைக்கு மின்காந்த அலைகள் வடிவில் சராசரி வெப்ப சக்தி வழங்கப்படுகிறது. பயனர் அமைத்ததற்கு சமம்.

மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் பாதுகாப்பு அம்சங்கள்

விஞ்ஞான தரவுகளின்படி, மனித உடலில் நுண்ணலை அலைகளின் நேரடி விளைவு குறிப்பிடத்தக்க வெப்ப விளைவை உருவாக்குகிறது, மேலும் நீண்ட (அல்லது சக்திவாய்ந்த) வெளிப்பாடு ஏற்பட்டால், அது உள்ளூர் வெப்பமடைவதற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் கடுமையான தீக்காயங்களை ஏற்படுத்தும்.

எனவே, சுமார் 35 மெகாவாட் / செமீ 2 நுண்ணலை ஆற்றல் அடர்த்தியில், ஒருவர் வெப்பத்தை உணர்கிறார். 100 mW/cm2 க்கும் அதிகமான மின் அடர்த்தியில் நீண்டகால வெளிப்பாடு கண்புரையை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் தற்காலிக மலட்டுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும்.

10 mW/cm2 என்ற மைக்ரோவேவ் அடர்த்தி நிலை பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கு நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படும், ஐரோப்பிய தரநிலையின்படி, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் இருந்து 5 செமீ தொலைவில், அதிகபட்ச ஆற்றல் அடர்த்தி அளவு 1 மெகாவாட் / சதுர செ.மீக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், மேலும் அடுப்பில் இருந்து 50 செ.மீ தொலைவில் இருக்க வேண்டும். 0 .01 mW / sq. Cm க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. செ.மீ.. இந்த தரநிலைகள்தான் நவீன நுண்ணலை அடுப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் போது சந்திக்கின்றன.

மூலம், அடுப்பின் திறந்த கதவு எப்போதும் அதன் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, அதாவது மைக்ரோவேவ் அடுப்பு ஒருபோதும் திறந்த கதவுடன் வேலை செய்யக்கூடாது.

இப்போது மைக்ரோவேவ் அலைகள் மின் கடத்தும் பொருட்களில் (குறிப்பாக உலோகங்கள்) தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. அலை, நிச்சயமாக, உலோகப் பொருட்களை ஊடுருவாது, ஆனால் அது உலோகத்தில் தூண்டப்பட்ட நீரோட்டங்களைத் தூண்டும் திறன் கொண்டது. சுழல் நீரோட்டங்கள், இதையொட்டி வலுவாக உலோக வெப்பம்.

இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி ஒரு உலோக கொள்கலனில் உணவை திறம்பட சூடாக்க முடியாது. உலோக வடிவங்கள் மற்றும் விளிம்புகள் கொண்ட உணவுகளைப் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும், அவை மைக்ரோவேவ் அலைகளால் (தூண்டப்பட்ட சுழல் நீரோட்டங்களிலிருந்து) எளிதில் அழிக்கப்படும், அவை உணவுகளை வெறுமனே கெடுக்கும்.